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岐阜産のサクラ１００% を弊社の粉砕機で作成したサクラチップ400gとなります。
樹皮を取り除かずそのまま粉砕しています。
燻製や庭のマルチなどにお使いください。

サクラの燻製チップは香りが強く短時間で香りがつきやすいです。また、肉や魚、チーズなど様々な食材との相性が良く、燻製づくりによく用いられる定番の種類で、初心者の方にも向いています。キャンプのお供にいかがでしょうか。
熱燻法なら一回の使用量は、20－30gとなります。

弊社で実際にこのチップで燻製を行ったところ、
程よい香りのマイルドな燻製になりました(燻製時間40分)。

樹皮なしのスモークチップより濃い香りを楽しめます(当社比)
樹皮ありは、燻製が苦くなったり酸っぱくなるといわれますが、弊社で試した限りそのようなことはありませんでした。
ただ、作成時に食材はよく乾燥させてください。
食材にも水分が残っていると酸っぱくなる可能性があると言われています。

撮影の際の環境や、お使いのスマートフォンやパソコンにより、色合いに違いが出ることがありますので、ご了承ください。

梱包はチャック付きポリ袋に乾燥剤をいれてお渡しします。外部梱包材に再利用品を使用する場合がございます。

在庫はかなりの量ございます。
大量出荷可能ですのでお気軽にお問い合わせください。

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