日本の食生活全集 聞き書 福岡の食事
昔ながらの食文化や農山漁村の生活を知るのに大変良い本です。
農山漁村文化協会 発行

玄界灘・有明海・周防灘の三つの海と、筑後川・遠賀川などの豊かな水にうるおう古代国家発祥の地・福岡の食は、ロマンと豊饒、篤き信仰心と伝統に育まれている。

- 筑前中山間の食-裏作麦、山畑からの豊富ないも類に頼って
- 筑紫平野の食-弥生・古墳時代の遺跡も多い大穀倉地帯
- 筑後川流域の食-洪水をも生活に生かし、魚、野菜たっぷり・・・
- 筑後南部クリーク地帯の食-クリークの恵みとともに生きる
- 奥八女の食-山奥でつくるいもまんじゅう、鬼の手こぼし
- 豊前山間の食-つましい日々の食事にいろどり添える山の幸
- 豊前漁村の食-とれたての魚で、朝から刺身や煮つけを食膳に
- 志賀島の食-わたつみの神の島にあふれる魚、魚
- 人の一生と食べもの
- 福岡の食とその背景

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天、小口、地にシミあります（画像４、５、６）。中は、使用感なくきれいな状態です。
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