【内容紹介】
本書は、食品が人の行動に与える影響について科学的に考察したものです。食生活の変化やその背景にある社会的要因を探ることで、現代人の食に対する理解を深めます。

【著者情報】
著者は、食品科学や行動科学の専門家であり、各分野での豊富な知識を持っています。彼らの研究成果が本書に反映されています。

【対象読者】
この本は、食品科学や社会学に興味がある学生や研究者、また一般の読者にもおすすめです。食に関する新たな視点を提供します。

- タイトル: 新・食生活を科学する
- 著者: 吉田宗弘, 福永健治, 櫻見亮太
- 出版社: 文眞堂
- テーマ: 食品と人の行動
- 出版年: 2009年

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