イギリスのハーブ料理材料Encyclopedia of Herbs Spices
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イギリスのハーブやスパイス、香料、オイルなど料理材料200点以上の作り方を記載した本、料理材料の百科事典です。
題名…the Encyclopedia of Herbs, Spices &
Flavourings
《ハーブ、スパイス及びフレーヴァについての料理 百科事典》
著者…Elizabeth Lambert Ortiz
エリザベス ランバート オーティス
出版社…Dorling Kindersley Limited,
London
ロンドンのDK社
サイズ…大判ハードコピー、23.5cm x28.8cm x3cm * 重さ 約2kg
ページ数 288ページ
書棚に飾ってあったとで、とても綺麗な状態です。
>以下はネットからの概要です。
An illustrated sourcebook to these all-important cooking ingredients includes information on more than two hundred herbs, spices, essences, edible flowers and leaves, aromatics, vinegars, oils, teas, and coffees. 25,000 first printing.
題名…the Encyclopedia of Herbs, Spices &
Flavourings
《ハーブ、スパイス及びフレーヴァについての料理 百科事典》
著者…Elizabeth Lambert Ortiz
エリザベス ランバート オーティス
出版社…Dorling Kindersley Limited,
London
ロンドンのDK社
サイズ…大判ハードコピー、23.5cm x28.8cm x3cm * 重さ 約2kg
ページ数 288ページ
書棚に飾ってあったとで、とても綺麗な状態です。
>以下はネットからの概要です。
An illustrated sourcebook to these all-important cooking ingredients includes information on more than two hundred herbs, spices, essences, edible flowers and leaves, aromatics, vinegars, oils, teas, and coffees. 25,000 first printing.
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