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・参考情報
健康志向で注目が高まる栄養素を、親しみやすくキャラクターで図解。
ユニークなキャラクターたちが、
各栄養素が含まれる食材、その働きなど、
組み合わせの良い栄養素をわかりやすく解説!
栄養にまつわることすべてを網羅した栄養学の入門書。

もくじ
・正しく栄養と健康情報を理解して健康寿命を延ばしましょう
・この本の使い方

【PART1】健康は食事の基本
●私たちの栄養状態ってどうなっているの?
問題点1:過剰栄養
問題点2:低栄養
●何をどのように食べたらいいの?
●健康づくりと栄養素の関係
●健康寿命を延ばす食事って?

【PART2】注目の健康食品5!
●感染症を治す! ――食べるのはどっち?
風をひいた/熱が出ている/
喉が痛い/咳がひどい/鼻風邪が続く/吐き気がする
●風邪をひいたときの食べ方
●病気を予防するための食事って?

●注目の健康食品
1.発酵食品
2.オメガ3系脂肪酸
3.大豆、大豆製品
4.きのこ、海藻

【PART3】必須栄養素事典
――エネルギー産生栄養素編――
●胃腸の不調を治す! ――食べるのはどっち?
胃がもたれる/食欲が起きない/胸焼けがする/
つらい・・・