▼▽土を喰う日々 わが精進十二ヵ月 水上勉著 新潮文庫

北大路魯山人：「魯山人の食卓」：グルメ文庫（角川春樹事務所）

村上信夫メニュー　帝国ホテルスペシャル　村上信夫　小学館文庫　マリリン・モンロー　藤原義江　エリザベス女王　シャリアピン

世界の食卓から―1000皿の料理

春夏秋冬 料理王国 北大路魯山人 昭和35年初版 淡交新社

農家が教えるゆずづくし 農文協

稀覯本■昭和15年初版　酒の書物　著：山本千代喜/700部特性和紙限定版/フランス装（アンカット本）/版画家川西英への謹呈本

食卓の歴史 スティーブン メネル 中世ヨーロッパ食卓の文化史

「韓国名菜ものがたり」―飲食風俗の話 槙浩史 韓国・朝鮮料理

メキシコ料理 胸さわぎ・腕さばき 佐伯 アリシア喜久子

あんこ読本 あんこなしでは生きられない／和菓子好き委員会あんこ部(著者)

佐野実、魂のラーメン道★ガチンコラーメン道(TBS系)で30%の高視聴率をあげる「ラーメンの鬼」佐野実の人生指南!★株式会社 竹書房★絶版★

山菜・野草の食いしん坊図鑑 松本則行

■大江戸料理帖　福田浩・松藤庄平　とんぼの本　新潮社■FAIM2021101408■

天ぷらの全仕事　「てんぷら近藤」の技と味　近藤文夫【ac01m】

おくどさん歳時記―四季の味に寄せる京おんなの想い 平山千鶴

朝鮮食物誌―日本とのかかわりを探る 鄭 大声　韓国

日本型食生活の歴史 安達 巌

たべもの超古代史 　永山 久夫

漁師料理探訪 甲斐崎圭 樋口一成