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【600本限定】ドミニク・ローラン ２０１６年 ジュヴレ・シャンベルタン ”クロ・サン・ピエール” 単独所有畑（モノポール）【７５０ml】
- 拍賣編號：j1183517165
- 商品數量：1
- 開始時間：2025.05.04 09:14
- 結束時間：2025.05.11 21:12
- 自動延長：有
- 提前結束：有
- 起標價格：1円
賣家所有商品
| 賣家名稱 | wine19900118 |
| 賣家評價 | 100% (+316 | -0) |
| 消費稅 | 不需要
*消費稅於第二階段收取
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| 商品所在地 | 東京都 |
| 日本當地運費 | 買方付運費 |
| 發送方式 (依賣家寄送為主) |
ヤマト運輸 クール便
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ドミニク・ローラン ２０１６年 ジュヴレ・シャンベルタン ” クロ・サン・ピエール ” 単独所有畑（モノポール）【７５０ml】
※ ドメーヌ物
【 年産僅か６００本のみ 】
「ドミニク・ローラン」が造り出す緻密で高いクオリティワインは、
今や世界中のワインラヴァーを虜にしています。
洋菓子職人から一転。
黄金時代を築いた偉大なる名醸造家達から、自然でクラシカルなブルゴーニュワイン造りを独自に習得。
わずか３２才にしてネゴシアン業をスタートします。近年は、アペラシオン数を増やして、
ブルゴーニュのテロワールをリスペクトする彼の姿勢は、ワインを愛する人全ての称賛の的となっています。
かねてより鬼才と呼ばれたドミニク・ローラン。
そのこだわりのひとつがヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）の使用（樹齢５０年以上が基準）。
ブドウ樹は植樹から２０年を超えるとブドウ房や粒の数が激減。
その分一房一粒の果実の凝縮度が高まるのです。
凝縮感や旨味、複雑味などをワインにもたらす古樹のブドウ。そんな
オールド・ヴァイン（ヴィエイユ・ヴィーニュ）には、
「ワインを美味しくする」秘密が詰まっています。
ドミニクは、近代テクニックに偏らない栽培・醸造法で、今では
『ブルゴーニュ５本指に入る名醸造家』
に登り詰めています。
この「ドメーヌ・ローラン」は、２００６年に息子ジャンと始めたドメーヌ（自社畑）もの。
息子と二人三脚で家族だけに伝えるドミニク秘伝の醸造スタイルを継承します。
「クロ・サン・ピエール」とは、
ドメーヌ・ローランのみが所有するモノポール（単独所有畑）。
栽培は全て有機農法。樹齢は８０年程。ぶどうは除梗せず全房発酵。瓶詰めまでSO2無添加。無補糖。
瓶熟成の方がゆっくり熟成するという理由から樽熟成期間は1年間という短期間です。
年産僅か６００本のみ。
『皇帝ナポレオンがこよなく愛した赤』で知られる「シャンベルタン」特級畑を擁するジュヴレ・シャンベルタン。
ブルゴーニュ随一の高質ワインを人は「王のワイン」と讃えました。
シャンベルタンとは、濃密な果実味と底から湧き上がるような大地の力強さ
しっかりとした骨格と壮大なスケール感を放つピノノワール。
その味わいのみならず、複雑さ、余韻、抜栓後の時間の変化など
ゆっくりといろいろなストーリーを語ってくれる奥深いブルゴーニュの歴史そのものです。
２０１６年はブルゴーニュ赤の偉大年。
生命力豊かでエレガントな酸とミネラル感を備えたブドウが収穫されました。
２０１６年のワインは上質な酸を伴うフィネスに富んだ
まさに真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたい味わいに仕上がっています。
熟成は９年。
この先まだまだ熟成を遂げる
鬼才ドミニクの希少バック・ヴィンテージです。
さらに彼は、２０年を超えて保存が出来得ると判断したこの上質ワインには、特に
重く厚みがあり底の深い
「ヘビーボトル」
を採用します。
ドミニクのこだわりは、実はヘビーボトル自体にあるのではなく
「コルク」にあります。
長期保存に耐えうる上質で長いコルクを使いたいのに
通常ボトルではコルクが長すぎでワインに触れてしまうから。
ヘビーボトルもロングコルクも通常よりコストは遥かに高くつきます。
随所にこだわりが詰まったこの１本に
ブルゴーニュ５本指に入る名醸造家
ドミニク・ローランの情熱を存分に感じることでしょう。
他の出品ワイン、同日落札いただけたら同梱にて承ります。
日本ソムリエ協会認定＝ソムリエです。
諸事情にて、長い間収集してきたワインを手放します。
ユーロカーヴのワインセラーで保管してます。
汚れや、キズがあるものもありますが、状態は結構よいかと思います。
但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。
年代物なので、澱がある物もあります。
専用箱はありません。リサイクルの段ボールで配達させて頂きます。
入金後、１～２日以内にヤマト運輸にて発送します。
入札、落札後のキャンセルは、固くお断りいたします。
期限までに入金が無かった場合、理由に関わらず「 悪い評価 」と「 入札拒否 」をさせて頂きます。
ドメーヌローラン ジュヴレシャンベルタン クロサンピエール モノポール [2016] 750ml