自家焙煎屋　有機JAS認証珈琲豆　SpecialtyCoffee　インドポアブス農園　300g

原材料　コーヒー豆

品名　レギュラーコーヒー

内容量　300g

（焙煎度合い　中深煎り　豆のまま発送）

■インド南西部・ケララ州は、インドの中で最も自然が豊かに残り、人々の生活水準も高い地方として知られています。
このケララ州を貫く西ゴード山脈の山中、パラムビクラム自然公園に隣接したセータルグンディの地でポアブス社が、世界でも最高水準の自然農法を駆使して、インドのスペシャリティコーヒーを生産しています。


■バイオダイナミック農法の作物は、地中深くまでしっかりと根を張り、従来の作物より18%以上根が深く育つとされています。
学術的にもその有効性が実証され”有機栽培の最高峰”と呼ばれるようになりました。

■甘い酸味と香り、マイルドな口当たり、優しく調和の取れた味わいが特徴です。

■有機JAS認証とデメター認証のダブル認証をとっている農園は、世界的にも極めて珍しく、日本には、ほどんど輸入されておりません。
そうした貴重なコーヒーの為、ある程度の数量は確保していますが、数量限定販売となりますので、予めご了承ください。


生産地インド南西部、ケララ州北部、ネリヤンパティ丘陵
農園名ポアブス農園
農園主トーマス・ジェイコブ
標高900～1,200m
等級AA
収穫時期11月～1月
品種S7、BBTC、S8
乾燥方法テーブルで1日表面の水分を落とし、乾燥場で約8日間かけて10～10.5%の水分まで乾燥
収穫方法赤実を4回に分けて手摘み
規格AA
特徴
■有機JAS認証・デメター(Demeter)認証(バイオダイナミック農法)　　　■SCAカップ評価：82.50点
認証有機JAS認証
精選方法ウオッシュド(16時間ドライ発酵、水洗後、一晩浸水すすぎ)

酸味★★★
コク★★
苦味★★
香り★★★
甘味★★★

コーヒー専用袋、箱、色はランダム
【アロマブレスパック】
※酸味、コク、苦味、香り、甘味は目安です。
焙煎度合い、豆発送、変更不可です。
消費期限(裏に記載)焙煎後30日
保存方法　高温多湿を避け、涼しいところに保管してください。
美味しくいただける期間は焙煎後30日となっております