アイラウイスキーはその全生涯を通じてアイラの新鮮な潮風を吸い込み、熟成すべきである。これは島で蒸留さえすれば、その直後にスコットランド本島へ運んで、どこかの貯蔵庫で熟成したものでもアイラウイスキーを名乗れることに異議を唱えているのだ。
この10年熟成のポートシャーロットは、アイラ島で着想し、蒸留、熟成、ボトリングされたものだ。私たちはアイラに深く根差すことに価値を置き、究極の「本当の意味での」アイラウイスキーを造るという大志に燃える、若き集団である。
機械やソフトウェアからではなく、人の手で造るウイスキー。造った人々が熟成の様子を毎日見守るウイスキー。ヴィジョンを持ちウイスキー革命の始まりを切望するコミュニティの中で生まれたウイスキー。この「ポートシャーロット　10年」は私たちそのものなのだ。