世界中のチーズの歴史や産地が詳しく載っていて、見ているだけでも楽しいです。



オールカラー　272頁 定価3,000円　文藝春秋　1993年

本邦初の「目でみるチーズ百科」



435種889個のチーズを写真と詳細なデータで紹介。

チーズ初心者からプロフェッショナルまで必携の書。



よろしくお願いいたします。