（株）かまくら春秋社
限定880部

喫茶養生記は寿福寺開山栄西によって著された日本最古の茶道書とされ承元五年（1211年）に成立、建保ニ年に補訂されています。
人間の健康増進のための茶の効能にはじまり茶の文学の訓釈、葉状、採取時期、製造方法等の説明をした五臓和合本と脚気、中風等を直す桑の効能を説明した遺除鬼魅門から成っています。

吾妻鏡にも栄西がこの茶書を将軍実朝に献上した出来事が記されています。

本書は鎌倉寿福寺に伝えられた国の重要文化財に指定されている古写本を完全覆刻したものです。