土井勝『日本料理全書』下巻



◇出版社：日本放送出版協会

◇発行年：昭和52年2月

◇下巻[野菜・肉・卵]
◇ 出版社：日本放送出版協会


本書『日本料理全書 下』は、著者土井勝による日本料理の集大成です。日本の伝統的な料理を深く理解するための貴重な資料となっています。

【内容の特徴】
豊富なレシピと美しい写真が掲載されており、料理の技術や材料について詳しく解説されています。特に、伝統的な日本料理を学びたい方にとって、必携の一冊です。

【デザイン】
表紙には陶器のイラストが描かれており、視覚的にも魅力的です。料理本としての存在感を高めています。

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