【2冊セット】食品の裏側 & ほんとうの「食の安全」を考える
賣家所有商品
賣家ID | ⭐️ベック⭐️プロフ必読 |
賣家評價 | 136000 |
商品所在地 | 大阪府 |
日本當地運費 | 送料込み(出品者負担) |
發送方式 | らくらくメルカリ便 |
預計出貨時間 | 1~2日で発送 |
商品の説明
「食品の裏側 : みんな大好きな食品添加物」220
安部 司 定価: ¥ 1540
「ほんとうの「食の安全」を考える ゼロリスクという幻想」220
畝山 智香子 定価: ¥ 1760
写真に写っている本をお送りいたします。
らくらくメルカリ便の匿名配送です。
【状態・中古品】
●本の状態は、目立った汚れやキズもなく、全体にきれいだと思います。
【注意事項】
●状態は悪くないと思いますが、中古品であることをご理解いただいてご購入ください。素人の検品ですので、見落としがあるかもしれません。ご了承ください。
●帯の有無、損傷等は”商品の状態”の考慮に入れていませんので、ご了承願います。
【発送について】
●メルカリ便の匿名配送です。
●本は簡易クリーニングの後、OPP袋に入れ、封筒でお送りします。
【本の内容】
「食品の裏側 : みんな大好きな食品添加物」
本書は「食品の裏側」を、食品添加物の元トップセールスマンが明した日本ではじめての本です。いま自分の口に入る食品はどうできているのか。添加物の「毒性よりも怖いもの」とは何か。安さ、便利さの代わりに、私たちは何を失っているのか。本書は、それらを考える最良の1冊になっています。
「ほんとうの「食の安全」を考える ゼロリスクという幻想」
食品添加物は危険なのか? 天然は安心なのか? 残留農薬の基準値超過で回収・廃棄の対応は世界の常識なのか? ビタミンでがんの予防ができるのか? オーガニックは優れているのか? 巷には食をめぐるさまざまな情報が氾濫しているが、どの情報が信頼に足るものなのだろうか? メタミドホス、マラカイトグリーン、メチル水銀、トランス脂肪酸、メラミンなど、実際の事例を参照しながら、残留農薬の基準値の設定の仕方やその値の意味、発がん物質のリスクの大きさの考え方、さらにはリスク分析やリスク評価の方法を紹介していく。食の安全の本質に迫る目から鱗が落ちる一冊。
#安部司 #安部_司 #本 #社会/社会・福祉 #食品添加物 #残留農薬 #畝山智香子 #畝山_智香子 #本 #自然/一般
「食品の裏側 : みんな大好きな食品添加物」220
安部 司 定価: ¥ 1540
「ほんとうの「食の安全」を考える ゼロリスクという幻想」220
畝山 智香子 定価: ¥ 1760
写真に写っている本をお送りいたします。
らくらくメルカリ便の匿名配送です。
【状態・中古品】
●本の状態は、目立った汚れやキズもなく、全体にきれいだと思います。
【注意事項】
●状態は悪くないと思いますが、中古品であることをご理解いただいてご購入ください。素人の検品ですので、見落としがあるかもしれません。ご了承ください。
●帯の有無、損傷等は”商品の状態”の考慮に入れていませんので、ご了承願います。
【発送について】
●メルカリ便の匿名配送です。
●本は簡易クリーニングの後、OPP袋に入れ、封筒でお送りします。
【本の内容】
「食品の裏側 : みんな大好きな食品添加物」
本書は「食品の裏側」を、食品添加物の元トップセールスマンが明した日本ではじめての本です。いま自分の口に入る食品はどうできているのか。添加物の「毒性よりも怖いもの」とは何か。安さ、便利さの代わりに、私たちは何を失っているのか。本書は、それらを考える最良の1冊になっています。
「ほんとうの「食の安全」を考える ゼロリスクという幻想」
食品添加物は危険なのか? 天然は安心なのか? 残留農薬の基準値超過で回収・廃棄の対応は世界の常識なのか? ビタミンでがんの予防ができるのか? オーガニックは優れているのか? 巷には食をめぐるさまざまな情報が氾濫しているが、どの情報が信頼に足るものなのだろうか? メタミドホス、マラカイトグリーン、メチル水銀、トランス脂肪酸、メラミンなど、実際の事例を参照しながら、残留農薬の基準値の設定の仕方やその値の意味、発がん物質のリスクの大きさの考え方、さらにはリスク分析やリスク評価の方法を紹介していく。食の安全の本質に迫る目から鱗が落ちる一冊。
#安部司 #安部_司 #本 #社会/社会・福祉 #食品添加物 #残留農薬 #畝山智香子 #畝山_智香子 #本 #自然/一般
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