「帝国ホテル料理長の楽しいフランス料理」

村上信夫



【著者について】

村上信夫は、帝国ホテルの料理長として知られ、フランス料理の技術と知識を広めることに貢献しました。

大正10年東京都生まれ。 荒川区立日暮里尋常小学校を卒業後、昭和8年浅草雷門ブラジルコーヒーに就職。 15年帝国ホテル入社。30年に在ベルギー日本大使館に料理人として勤務、32年から33年にかけ欧州で料理研修。44年料理長。45年取締役。57年11月から常務。



【本の内容】

本書『楽しいフランス料理』は、家庭で楽しめるフランス料理のレシピを紹介しています。初心者でも取り組みやすい内容で、料理の楽しさを伝えています。



【特長】

この本は、フランス料理を愛するすべての人に向けて書かれており、実用的なレシピとともに、料理に対する情熱が感じられます。



【状態】

経年劣化による傷、汚れなどがあります。

1ページ目表紙に、「～さんへ」付きのサインが入ってます。

中は古本特有のヤケがあります。

閲覧はできますが状態重視の方にはお勧めしません。

画像にてご確認ください。



中古品ということをご理解の上ご検討ください。





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