大矢製作所
銅おろし金　の出品です。

薬味専用おろし金(亀型)

用途:薬味専用(わさび・しょうが・ゆず・にんにく等)

錫(すず)メッキを施した硬質な純銅の板に、鏨(たがね)と呼ばれる道具と金槌を使って、職人がひと目ひと目、丁寧に刃を立てていきます。

職人が立てた刃は、大根の細胞が潰れず、水と繊維が分離しないので時間を置いても水分をたっぷり含んだふわっとした大根おろしができます。
また、繊維を細かく切るため、口当たりがまろやかで、風味を損なわず、わさびやショウガなどの薬味をおろすのにも最適です。


⚫︎状態
実家の不要品
使ったのか不明ですが、
中古品として出品になります。
長期保管もあり経年変化、くすみ、傷が多少ございます。



画像を見てご判断お願い致します。

中古品になります。
神経質な方、ジャッジの厳しい方はお控えください。

⚫︎材質:純銅・スズメッキ


⚫︎元箱はダメージがあり、汚いので、つけません。

⚫︎取扱説明書はつけます。



鶴型も出品中です。