他にも本をいくつか出品しています。#よつば出品本　をご覧ください。

「メーカー・販売業者のための食品に関する法律と実務がわかる本」
佐伯 龍夫
定価: ￥ 2000

#佐伯龍夫 #佐伯_龍夫 #本 #社会／法律

2009年9月発行のため、新法には対応していませんが、品質管理や食品取扱者として参考にできる部分は多いと思います。

裏表紙に汚れ、表紙に折れ目あり。
過去に中古で購入したのですが、その時からあった押印、書き込みがあります。

品質管理の一日
商品規格書、商品説明書、製品規格書、製品説明書の作成手順
賞味期限、消費期限の設定
細菌検査
法令違反事例
詫び状、報告書のフォーマット、例文、書き方
クレーム対応
食品工場
衛生管理
品質保証
飲食店
製造者、販売者

#人生を変えた一冊