1988年にフランス大使館文化担当官として来日され、東京日仏学院副学院長を務めてらっしゃった頃に上梓された パトリス・ジュリアンさんの初めての御本です。

フランス料理って、なんだか難しそうだし高そう…そんなイメージを覆してくれる“簡単・おいしい・楽しい・メニュー”は、 “一品にかかる 調理時間は15～30分で、予算は2人前で約1000円。それに材料は ほとんど日本で簡単に手に入るものを選び、複雑な調理器具も使わない。”そんなコンセプトの元に紹介されています。