定価：1,300円＋税

きれいな手で汚れないように読みました。

書き込み等もありません。

料理レシピ本大賞 in Japan 2020 【特別選考委員賞受賞】



＝＝商品説明＝＝



フライパンで、ことこと煮ること、たったの5〜15分。

若山さんが、「時間があまりなくても、しっかり食べたい」という日によく作るという、

フライパンでさっとできる煮込みばかりを集めたレシピ集です。



肉や魚をこんがり焼きつけたら、あとは調味料を加えて、ふたをして煮るだけ。

底が広いフライパンを使えば、全体にまんべんなく、早く火が通って、

あっという間においしい煮込みが完成。

どれも、ごはんにかけて食べておいしいのが魅力です。



ベーコンやソーセージなどの身近な食材で作れるシンプルなものから、

鶏肉や豚かたまり肉、ひき肉、牛肉を使ったボリューミーなもの、

切り身魚やシーフードのだしが詰まったうまみたっぷりのもの、

野菜や豆腐、豆で作れるヘルシーなもの、

おもてなしにも向くごちそう煮込みまで、幅広くご紹介。

煮込みと合わせておいしいサラダなどの副菜も、併せて提案しています。



◆CONTENTS◆

Chapter.1 Simple Ragoût【シンプル煮込み】

Chapter.2 Meat Ragoût【肉の煮込み】

Chapter.3 Fish & Seafood Ragoût【魚の煮込み】

Chapter.4 Vegetable, Tofu, Beans Ragoût【野菜、豆腐、豆の煮込み】

Chapter.5 Special Ragoût【ごちそう煮込み】