「きょうから和食じょうず これ1冊で和食の基本をマスター」
主婦の友社
定価: ￥ 1300

子どものころ食べていたお母さんの味は忘れがたいもの。“和食=難しい”と思いがちですが、意外に簡単です。手軽に作れて飽きない味、健康にもよい・・・人気のレシピを網羅しました。

ときどきむしょうに食べたくなるのが和食。はじめて和食を作るとなると難しいと思いがちですが、長年にわたりたくさんのおばあちゃんやお母さんたちが毎日作り続け、みんなに愛されてきたただけに、手順が簡単で味も飽きない、健康にもよいという生活感に裏打ちされたものばかり。あなたもこの本の手順にしたがって「和食じょうず」になってください。特集/なつかしい食卓昔ながらのお母さんの味「里いもと鶏手羽のうま煮」「かつおのたたき」「ぶり大根」「ひじきの煮物」「野菜のごまあえ」「ポテトサラダ」「魚の煮つけ」「ロールキャベツ」 基本の味をマスター/「肉じゃが」「さばのみそ煮」「あじの塩焼き」「豚の角煮」「揚げ出し豆腐」「だし巻き卵」「茶わん蒸し」「鶏の竜田揚げ」「きんぴらごぼう」「きゅうりとわかめの酢の物」「切り干し大根の入り煮」材料別おかず/「豚のしょうが焼き」「かぼちゃの煮物」「さわらのみそ漬け焼き」・・・炊き込みご飯、汁物、漬物まですべてを網羅。

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