わたしの台所と台所道具

生き方を映す台所
▪「群言堂」 松場登美さん ▪「くるみの木」 石村由起子さん ▪「野田琺瑯」 野田善子さん

第1 章「使ってこそ」の台所道具
ギャラリーオーナーの愛用品を拝見
▪「fu do ki」 浅野千里さん ▪「gallery ten」 表田典子さん ▪「furacoco」 細山克也さん・かおりさん

わがやの台所〝三種の神器〟
▪薬膳料理家 山田奈美さん ▪「クラフトサロン縁」 三上裕子さん
▪プロダクトデザイナー 吉田守孝さん ▪「茶々」 鶴見謙治さん

あの道具の使い方、教えてもらいました
▪「岩井窯」 山本教行さん、房江さん ▪料理研究家 カノウユミコさん ▪「藤倉商店」 藤倉史子さん

第2 章 賢い台所ワークとは?
段取り上手の台所仕事
▪料理家 広沢京子さん ▪テキスタイルデザイナー 緒方伶香さん ▪「りゅう」 古川順子さん
▪省エネ生活研究家 アズマカナコさん ▪「green+」 御田亜季子さん ▪「オトノハ」 栂野美樹さん
▪イラストレーター せきねゆきさん

台所仕事の豆知識

第3 章 手になじむ道具を探しに。
台所道具を生む手仕事
▪「桶栄」 ▪「銅銀銅器店」 ▪「増太郎裁挟製作所」

「釜浅商店監修」 道具の使い方・選び方

台所道具が見つかる専門店案内