使用頻度は多くないですが鍋の側面が白くなっています。また裏面にサビが見られます。
使用には問題ないと思いますがご理解の上ご購入をお願い致します。

直径 約28cm
深さ 約5cm

明治35年創業の老舗の南部鉄器メーカー、岩鋳 IWACHU のすき鍋28cmサイズです。
蓄熱性が 高いので、一度温度が上がると材料を継ぎ足しても温度が大きく下がることがありません 。身体によ い鉄の成分が食材に染み込み、調理した食材がまろやかで、柔らかい味わいに仕上がるのも南部 鉄ならではの魅力です。 すき焼きをはじめとした鍋物のほか、リゾットやビリヤニなどの米料理、蒸し野菜や焼き餃子なども美 味しいです。

■岩鋳(Iwachu)南部鉄器について 厚みのある南部鉄器は蓄熱性があり、蓄えた熱が効率よく食材に伝わり、素材の味を引き出しま す。
調理された食物には体が吸収しやすい二化鉄を多く含んだ鉄分が溶出します。 岩鋳の製品は、伝統を受け継ぐ職人達が一品一品丹念に作り上げた品質確かなものです。 明治35年の創業以来、400年を越える南部鉄器の伝統を守りながら現代の暮らしにもなじむ製品づ くりへ取り組んできました。 岩鋳製品のその確かな品質は、伝統を受け継ぐ職人達の手によって支えられています。 鉄鍋で調理された食物には、普段の生活で不足しがちな鉄分が含まれます。