【著者について】
斉須政雄氏は、料理の現場での経験を豊富に持つ著者です。彼の視点から、調理場の厳しさや楽しさが描かれています。

【内容の概要】
本書は、調理場を戦場に例え、料理人たちの奮闘やチームワークの重要性を語ります。読者は、料理の裏側にある人間ドラマを通じて、より深い理解を得ることができます。

【対象読者】
料理に興味がある方や、飲食業界に携わる方々に特におすすめです。実際の現場での経験に基づいたリアルな描写が魅力です。

- タイトル: 調理場という戦場
- 著者: 斉須政雄
- ISBN: 9784255001351
- 価格: 1800円
- 出版社: 文藝春秋

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