「もっとおいしいコーヒーの進化論。 : HAPPINESS COMES FROM GOOD COFFEE」

マガジンハウス

定価: ￥ 648



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2012年10月に発売されたブルータス『おいしいコーヒーの進化論。』をベースにして、いまだ進化し続けるコーヒームーブメントを追いかけました。

34ページ増量、38 軒のCOFFEE SHOPを加えてムック化。「進化するコーヒーを知るための17のキーワード」や山本宇一さんと巡った「NYの新世代コーヒーウェーブ」などを まずはおさらい。

あらたに、ここ1年で生まれた東京&関西のコーヒーショップを24軒巡り、西海岸にも飛びました。サンフランシスコは食とコーヒーのコラボレーション、LAはマルチロースターブーム……。

今のコーヒーのことをより知りたければ『もっと おいしいコーヒーの進化論。』、この1冊で完璧です。



★2013年発行。カバーに細かいスレがあります。その他特に目立つ汚れや傷みなどありません。見た限り、本文に書き込み・マーカーなどはありません。全体として良好な状態です。

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