ご覧いただきありがとうございます。

4冊セットになります。

※経年劣化等で全体的にシミやヨレが目立ちます。
気にならない方のご購入をお願いいたします。



「京の味　焚合わせ」

西　健一郎

定価: ￥ 4,400

#西_健一郎　#本　#柴田書店



・春夏秋冬に分けてその時期の旬な食材を用いて写真と作り方が載っています。
(写真10～13)
・4冊の中で一番シミ、ヨレ、汚れが目立ちます。
(写真6～9で必ずご確認下さい。)


「お通し 前菜 便利集」
田中　博敏
定価:￥3,800
#田中_博敏　#柴田書店

・春夏秋冬に分けてその時期の旬な食材を用いて写真と作り方が載っています。
・比較的綺麗な状態です。
(写真18～20)



「プロのためのわかりやすい日本料理」

畑 耕一郎

定価: ￥ 5400

#畑耕一郎 #畑_耕一郎 #本

・魚の捌き方、肉、野菜、豆等の下ごしらえの方法等載っています。
お椀、お造り、焼き物、煮物、揚げ物、蒸し物、酢の物和え物、和食の全てが詰まっている1冊です。
・シミ、汚れがあります。(写真5)




「椀盛り入門　椀盛りの十二ヶ月とその技法」
後藤　紘一良

定価: ￥ 2,800

#後藤_紘一良 　#柴田書店

・12ヶ月に分けてお椀の写真と作り方が載っています。
(写真15～16)
・汚れ、シミがあります。
(写真14、17)