築地　子の日　楓シリーズ

柳刃包丁


楓（かえで）は、子の日の錆に強い和包丁シリーズです。
錆に強いだけの和包丁なら沢山ありますが、それだけではなく、耐摩耗性や靱性であったり、繊細さも持ち合わせており、水を使う現場で使う刃物として考えると、良い事を凝縮した和包丁です。
鋼の包丁と比べると、刃持ちは更に良いので、研ぎの頻度は低く使って頂けると思います。
多少研ぎでの苦労はあるかもしれませんが、上質な砥石を使えば、特に問題なく使って頂けるでしょう。

刃渡:310mm アゴまで
全長:485mm
刃幅:36mm
厚み:4mm
202g

ハイカーボン特殊鋼

再研磨、研ぎ直し済みです。

切れ味抜群です。

写真を確認お願い致します。

即購入ok




その他状態は画像でよくご確認よろしくお願い致します


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