井原裕子先生のフライパン料理の本ときょうの料理のビギナーズを組み合わせました。
2冊とも料理のコツとポイントが分かりやすく解説されています。
※お値引きとバラ売りはしておりません。
「フライパンひとつで何つくる?」
井原 裕子
定価: ￥ 1200

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フライパンだけで作れるおかずを、今日の気分から探せるごきげんな一冊。
フライパン調理は「もうやっている」と思うかもしれませんが、ふたを使えば時短になるし、煮る、蒸す、だってお手のもの。
ちょっとしたコツを覚えれば、おなじみの料理もよりおいしく作れるようになります。
レシピにもひと工夫。昔から伝えられてきた作業でも、省ける作業はどんどん省く、でもおいしくするためのコツはしつこく紹介。
ぜひこの本のレシピを試してみてください。きっとあなたの新定番が見つかります!

「NHKきょうの料理ビギナーズ2021年11月号」
定価: ￥ 550

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実は簡単！おいしい！かたまり肉レシピ｜

目次
【特集】
●和食はシンプルがいい。
　◇まずは引き算
　　　最小限の味つけで素材の味を引き出す！
　◇そして足し算
　　　＋１（プラスワン）で新鮮な味に出合う！


◆目指せ！和食上手　調味料クイズ１０

◆２日間で完成！　王道の角煮


【ＴＶ】
◆実は簡単！おいしい！　かたまり肉レシピ
　・バラ肉のうまみ凝縮　ゆで豚
　・肩ロース肉をさっぱりと　塩豚
　・手軽にごちそう　厚切りベーコンのカルボナーラ
　・鶏むね肉をしっとり　鶏ハム
　・骨付き鶏もも肉を丸ごと　簡単サムゲタン
　・牛肉を堪能　お手軽ローストビーフ