ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理

ウー・ウェン

2021年4月30日発行




折れ・破れはありません。

裏表紙上部がうっすら茶色に変色したように見えます。

画像で状態をご確認ください。



中古品となりますので完璧を求める方、細部にこだわる神経質な方は購入をお控えください。



以下本についての内容↓

今もなお、多くの方から支持されているロングセラー『北京小麦粉料理』(高橋書店)は、

日本でもおなじみのものから、あまり知られていないものまで北京の家庭で人気のものを選りすぐった、小麦粉料理のバイブル。

刊行から20年、より作りやすく、扱いやすい分量に進化したのが『100gで作る小麦粉料理』です。

小麦粉100gは、餃子なら20個分、肉まんなら4個分。作りたいときにいつでも作れて、お腹にも丁度いい分量。

日々の食卓に役立つ実用的なものだけを収録し、ご家族でご友人と、

皆で楽しみながら作れる、現代の北京小麦粉料理、決定版です。

180度フラットに開く「コデックス製本」だから、作りながら安心して使えます。



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