Manne Stenros 編
Manne Stenros、Ari Mäkelä 撮影
1996年出版

フィンランドのレシピ本です。
インテリアにも良いかもです。

美しいヘルシンキの写真と共に、フィンランドの(当時の)人気レストランの協力で数々のメニューからレシピを寄せたものになります。

フィンランドならではのシーフードやジャガイモ、ベリーやハーブを使用したレシピが豊富です。

レシピはフィンランド語だけでなく、共にフィンランドの公用語である英語とスウェーデン語でも並べて書かれているため、英語が分かれば読めます。

食材調達の面で再現は難しいかもしれませんが、料理文化を知るという意味で楽しめる一冊でもあります。



こちら、経年劣化によって一部、ページ同士がくっつき、開いた際に破損した部分があります。

読む分・見る分に大きな影響はないですが、状態を特に気にされる方はご遠慮ください。


軽く調べた限りでは、海外から取り寄せないと手に入らない珍しい本です。(2021/01/02現在)