学研 現代フランス料理宝典ベルギー/北欧 篇

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当時25~26万位ローンで購入後、
殆ど使用せず書庫に保管したままです。

経年の色あせがありますが、中はとても綺麗な状態です。
ミシュラン星つきレストランの専門書
です。

オールカラー で参考価格1冊 2万位

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全12巻のうちの篇
出版 1992年 発行 学研研究社 本全集『現代フランス料理宝典』は、現代ヨーロッパを代表するレストラン300軒について、その最高水準の料理3000品と個性豊かな店づくりのすべてを徹底した現地取材によって紹介するもので、日本のフランス料理界・西洋料理界のプロの方々向けに企画編集されたものです。 未使用 長期保管のため側面に若干の焼けがありますが、綺麗なす。

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