中田英寿が47都道府県を旅して出会った日本の「わざ」と「こころ」

日本の事を知るために47都道府県を巡る中田の旅は6年半に及び、移動距離は20万kmになった。
その間、訪れた人やスポットの数は約2000に。
そこで中田は、現地に行かなければ分からない、インターネットでは分からない素晴らしき日本がある事を知った。

本書では中田が47都道府県から厳選した、世界の人に誇りたい日本の逸品=“にほんもの”と、それを生み出す日本の「者」たちを紹介。

それは、“日本人も知らない、日本の本当にいいもの”。

「料理」「日本酒」「旅館」「手みやげ」「工芸」という5つのジャンルで
一生に一度は体験したい珠玉の“にほんもの”を収録する。


▼収録される“にほんもの”の一部▼

【手みやげ】
パティスリー ブルージュプリュス 岩手まるごと生クリームあんパン(岩手)
梨屋 与佐ヱ門 豊水(千葉)
アテスウェイ ケーキ(東京)
京菓子司 末富 京ふうせん(京都)
福内商店 口福コロッケ(東京)
北菓楼 北の夢ドーム(北海道)
腰掛庵 わらびもち(山形)

【旅館】
名月荘(山形)
沼津倶楽部 (静岡)
秘境 白川源泉 山荘 竹ふえ(熊本)
御宿 竹林亭(佐賀)
妙見石原荘(鹿児島)

【料理】
柳家(岐阜/郷土料理)
天寿し 京町店(福岡/寿司)
レフェルヴェソンス(東京/フレンチ)
田ざわ(北海道/天ぷら)
欅苑(新潟/田舎料理)
よろにく(東京/焼肉)
レヴォ(富山/前衛的地方料理)

【工芸】
志村ふくみ(京都/染織)
山本茜(京都/截金ガラス)
室瀬和美(東京/漆芸 蒔絵)
新里明士(岐阜/陶芸)
武関翠篁(東京/竹工芸)


【日本酒】
せんきん(栃木/モダン仙禽 無垢)
高木酒造(山形/十四代)
木屋正酒造(三重/而今)
新澤醸造店(宮城/伯楽星)



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