「自然食レストラン「ティア」と仲間たちのスローフードな冒険 : 美味しいくまもと!」



大型本　１７５ページ

定価: ￥ 1600



著者

渡辺直子(わたなべなおこ)

京都生まれ、京都育ち。広告制作プロダクション、京都のタウン誌編集部勤務などを経てフリーになる。きもの、和もの、和ごとに関する執筆、イベント企画などを中心に活動。



熊本にあるちょっと不思議な自然食レストラン「ティア」。

「食は命のやりとり」といういささか尖った問題提起をしながら、単に「身体に良くておいしい」だけではない 食の意味を探し提案するこの哲学的なレストランは、日本全国に同志を持つ同盟体でもある。

そんなティアと仲間たちの奮闘や日常、そしてティアを支える熊本のヒミツを、「おいしいもの番長」の異名をもつ筆者が訪ね、描く。



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