「ショコラの愉しみ : ジャン=ポール・エヴァンのレシピ」

Hévin Jean-Paul / Pierre Leonforte / 江崎 リエ
定価: -

■2008年／1月10日／第2発行版

■2008年／1月23日の日付でサインが書かれていますので(見開きページ)それでも良い方はどうぞ画像5～7参考
※嫌で気にする神経質な方は絶対に購入をしないで下さい

■出版社／‎メディアファクトリー

■日本語

■ハードカバー／‎128ページ

ISBN-13‎978-4840120975

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■トップ・ショコラティエ、初ののチョコレート・レシピブック
日本で高級ショコラ・ブームを巻き起こしたジャン=ポール・エヴァンが教える、おいしいお菓子の作り方。珠玉の37レシピを収録!
日本でもっとも人気のあるショコラティエ、エヴァンによる初のレシピ集。
チョコレートを使った37のレシピを掲載しています。基本のトリュフからマドレーヌやマフィン、エクレアなどの焼き菓子までカバー。2005年パリで「ベストマカロン賞」を受賞した、チョコレートマカロンも載っています。
美しい写真と共にエヴァン独自の作り方、調理のコツ、器具の選び方まで紹介。
自宅で簡単に、おいしく優雅なデザートが作れます!
エヴァンの生い立ちからショコラティエになるまで、またチョコレートに対する考え方も述べられており、ショコラティエを目指す方なら必ず読んでおきたい一冊でもあります。

■状態 普通

■カバー経年の目立つスレ等有り
■カバー破れ等無し
■書き込みは画像5の見開きページのサインのみ。(その他のページは書き込み等は一切ありません)
■ページ切り離し等無し

中は書き込み等がありませんので(見開きサインは除く)普通にストレスを感じる事なく使用する事が出来るコンディションになっております

当時の中古本にご理解のある方のみの購入でお願いします

即購入○

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