【内容概要】
本書は食品衛生責任者に必要な知識を網羅したハンドブックです。食品の安全性を確保するための基礎知識や実践的な情報が掲載されています。

【特徴】
第2版では最新の法令やガイドラインに基づいた情報が更新されています。特に、食品衛生に関する重要なポイントがわかりやすく解説されています。

【対象者】
食品衛生責任者を目指す方や、食品業界で働く方にとって必携の一冊です。実務に役立つ情報が豊富に含まれています。

- タイトル: 食品衛生責任者ハンドブック 第2版
- 出版社: 公益社団法人日本食品衛生協会
- バージョン: 第2版
- 表紙の色: 緑
- デザイン: 食器とカトラリーのイラスト

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