【ブラジル】
1963年発行、佐藤初江著『実用的ブラジル式　日伯料理と製菓の友』です。ブラジルへの日本人移民向けにブラジルの家庭料理をメインに解説された料理本です。本国の料理を忘れないため日本の料理も含まれています。

『増補改訂版　実用的ブラジル式　日伯料理と製菓の友』第７版
1963年6月30日発行
発行　日伯料理研究所/サンパウロ
印刷　パウリスタ美術印刷
サイズ　24cm x 17cm 厚み4cm
400ページ

⚫長期自宅保管品のためシミ汚れスレなどありますが、中身は書き込み・破けなどなくキレイです。


ブラジル料理と日本料理の調理解説書（それぞれ菓子をふくむ）。メニューは700余にのぼり，それぞれ食材と調理法の懇切な解説がつく。1934年の初版発行以来、現在まで愛用されてきた定本的料理書。

実用的なブラジル式 日伯料理と製菓の友/日伯料理研究所・佐藤初江のブラジル料理と日本料理の調理解説書

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