【内容紹介】
本書は、フードシステムに関する経済学的視点を提供する重要な参考書です。食料生産から消費までのプロセスを経済的に分析し、持続可能なフードシステムの構築に寄与する内容が含まれています。

【著者について】
著者陣は、フードシステムに関する豊富な知識と経験を持つ専門家です。彼らの研究成果が本書に反映されており、実務に役立つ情報が満載です。

【特長】
第5版では、最新の研究成果やデータが盛り込まれており、フードシステムの変化に対応した内容となっています。経済学の視点から、食の未来を考えるための必携書です。

- タイトル: フードシステムの経済学 第5版
- 著者: 時子山ひろみ, 後藤陽生, 中村博生
- 出版社: 医療経済出版株式会社
- 状態: ⚠️本の状態は良好ですが、書き込みが計5ページほどあります。ご理解の上、ご購入をお願い致します。

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