渋みの中にスッキリとした爽やかさ・蘭や蜂蜜のようなの様な甘い香りが特徴です。
高度1000ｍでありながら高山茶特有の後味にスッと感じる高山気があります。
茶葉も肉厚で綺麗です。

茶葉を購入したお茶屋のご主人には「これより下のクオリティはうちでは仕入れない」と言われました。
(台湾人しか来ないローカルな昔ながらのお店です)
もっと安価なものも出回っていますが、ご主人は味と品質に自信を持って仕入れされています。

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・2024年春茶
・標高：1000ｍ
・賞味期限：2026/05/30
・手摘み
・匿名発送OK

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⭐︎【高度1000ｍ以上で育った茶葉のみ】が高山茶と称されます。
⭐︎凍頂烏龍茶・金萱烏龍茶・文山包種茶などは高山茶ではありません。


多くの高山茶がメルカリで取引されていますが【栽培標高】や【手摘みor機械摘み】が書かれていないことがほとんどです。

高山茶のクオリティは

★標高が高いほど　価値が上
★手摘み　価値が上
★葉が肉厚で形が残っている方が　価値が上

です。

高く霧深い山で寒暖差に耐えて育ったお茶は美味しくなりますが、高い山だからこそ収穫が難しく価値が上がります。
高山茶は、平地で育った茶葉にはない【高山気】とよばれる爽やかな香りと、後味に【回甘】とよばれる自然な甘みが、より強くなります。

また、葉は【一芯二葉】と呼ばれる、茎1本に新芽＋下に2枚の葉がついているものがベストです。
手摘みでも一芯三葉や、加工中に葉が取れたりするものも混ざっていますが、手摘みは茎から切るため茎が長く、葉の形が綺麗に残ります。

是非、高山茶を選ぶ際の参考になさって下さい^_^

お茶についてご質問等あれば何でもコメントください^_^