※お値下げさせていただきました。1299円→1199円

【あらすじ】

日本最大のレシピサービス「クックパッド」による食品スーパー関係者必修のビッグデータ活用法。「食べたい」と「売場」をつなぐヒントが満載です。

[目次]

第1章 検索データが持つ強み―生活者の本当のニーズを直接反映した価値あるデータ

第2章 イマドキ簡便調理―工程を減らし、材料や工程を変え、調理器具も徹底活用

第3章 食の多様な地域性―検索データから見える新しい食地図

第4章 催事と食の関係性―本当に求められている食材とメニュー

第5章 天気で変わる食模様―気候の変化で起こる食ニーズを見逃すな

第6章 曜日別メニューニーズ―曜日とメニューカテゴリーのクロス分析で食卓が見えてくる

第7章 年齢別メニューニーズ―素材、食感、調理法など、好みや目的の違いに注目

第8章 ライフステージ別メニューニーズ―変化するメニューが初めて明らかに

第9章 おいしさの表現法―言葉の力でPOPを生き生きさせる

第10章 食トレンドを解析する―成功物語から読み解く「ヒットの法則」

第11章 データの可能性―より多くの分野での活用を目指して



【基本データ】

出版社 ‏ : ‎ 商業界; 初版

発売日 ‏ : ‎ 2017/2/8

単行本 ‏ : ‎ 400ページ

定価：1,700円



【これまでの利用用途】

・自社の惣菜事業に携わっている時、顧客の視点で求められていることを科学的に勉強

・食卓に何が求められているのか、という視点で勉強



【状態・保管方法】

・特に赤線等の書き込み無し

・直射日光の当たらない本棚で保管



※出品者に関しては、プロフィールをご確認下さい。



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