江戸料理百選

昭和五十八年七月二十七日 初版第一刷発行
平成十三年七月二十七日 初版第三刷発行
著者 福田浩・島崎とみ子
発行者 佐原勉
発行所 2001年

発行所 株式会社ユニゾン

印刷所 新日本印刷株式会社
有限会社嘉瑞工房
製本所 松岳社 株式会社青木製本所
クロス 望月株式会社
株式会社飯島商店/平和紙業株式会社
平林 佐右衛門商店
定価三万円(税込)


現代によみがえった江戸料理を一堂に！

現代の食のルーツは江戸時代にあり。古来よりの日本の料理文化の豊かさと繊細な審美眼、そして健康で豊かな江戸時代の食がわかる至極の一冊

表紙に四国のしじら織りを使った永久保存版。


自宅長期保存
中身は目立った汚れ・書き込みありません。

至って綺麗な状態の美品です。
重厚な装丁以外も料理写真や使った器も大変見応えのあります。

外箱を紛失のため、できるだけ抑えた価格に設定しました。江戸料理あるいは江戸の食文化の研究にお手元にぜひ。

中古であることをご理解の上でご購入をお願い致します。

OPP袋で防水対策をして発送致します。
ペット、タバコの喫煙者はおりません。

他にも本などを出品しております。
細かな点が気になる方はお控え下さい。

#希少#江戸料理#食文化#江戸時代#料理本