【内容紹介】
本書は、栄養に関する基本的な知識をわかりやすく解説した教科書です。食材の栄養素や健康に関する情報が豊富に掲載されています。

【特徴】
- 改訂新版で、最新の栄養学に基づいた情報を提供。
- 食材96種の詳細な栄養情報が含まれており、実用的な内容が充実。
- イラストや図解が豊富で、視覚的にも理解しやすい構成。

【対象】
栄養学を学ぶ学生や、健康に興味がある一般の方に最適な一冊です。

- タイトル: 栄養の教科書
- 著者: 中村祥子
- ISBN: 978-4-405-09317-1
- 定価: 1400円
- ページ数: 約400ページ
- 改訂版: 改訂新版

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