ご覧いただきありがとうございます(^^♪

①ポマール 2009
　ドメーヌ・シャルル・フランソワ
　Pommard Domaine Charle Francois

②リュリー・ブラン・ラ・ショーム 2016
　ドメーヌ・ルフォー
　Rully Blanc La Chaume Domaine Lefort

①年間生産量は6,000本
　畑で選別しながら手摘みで収穫し、
　さらにセラーに運んだ後、振動式の
　選果テーブルで丁寧に選別します。
　発酵は28度に温度コントロールしながら
　コンクリートタンクで15日間
　（全体の20％は全房）行います。
　発酵期間中、朝と夜に1回ずつ、
　ピジャージュ、ルモンタージュを行い
　熟成は228Lのフレンチオーク樽で12ヶ月
　熟成後は清澄せず、
　軽くフィルターをかけてボトリング。
　ブラックベリー、ブルーベリー、
　レッドカラントを思わせるアロマがあり
　口に含むと力強くしっかりとしたタンニンと
　骨格がありながら、
　エレガントさも兼ね備えています♪

②新樽率を5％に抑え、シャルドネの
　クオリティをクリアに表現したキュヴェ。
　樹齢50年。抜栓したては
　やや還元気味ですが、徐々に表情が現れ始め、　
　リンゴや白桃と言った白い果実や、
　小さな白い花系の香りが立ち上がり、
　温度が上がるとアプリコットやアーモンド、
　バニラなどの甘いニュアンスも
　顔を覗かせます(^^♪

自宅のワインセラーで
大事に保管してありました。
ラベルやキャップシール等はキレイで
液面も問題ないと思いますので
写真で商品をご確認いただき、ご理解の上
是非　ご検討いただければと思います…(^^)/

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