「フランス料理の探究 : フランス料理フォーラム 下」

1980年に創立されたクラブ・デ・トラント　柴田書店出版の料理本です
フランス料理の基礎技術はもとより、クラシックな料理からスペシャリテをテーマにまとめられてます

定価5800円　
初版1992年　柴田書店

表紙カバーの角にスレや変色がありますが
中は綺麗だと思います

#mieの品々