タダフサパン切り包丁

金属加工の町として知られる新潟県三条市に拠点をおく、庖丁工房タダフサのパン切り包丁。長年包丁作りに従事してきたからこその、こだわりが詰まった一品です。

刃は、SLD鋼・ステンレスといった異なる素材を合わせた3層構造。

刃の形状
波刃＋平刃

刃渡り
約23.0cm

全長
36.5cm


この形の強みはなんといっても切り口の滑らかさと、パンくずの出にくさ。 波刃の部分でパンを引っ掛けたら、あとは平刃で押し込むだけ。お高めの食パンも、ふわふわ感を残したままスーッと切れます。

波刃は先端のみ、そのため平刃の部分であれば通常の包丁と同じように研げます。


【梱包について】
防水にも配慮し、輸送中に商品が破損しないよう丁寧に梱包いたします。

中川政七商店にて購入

スライス、撮影に使用
中古品、自宅保管にご理解ある方に