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辻調の通信教育講座　日本料理技術講座　全巻
第1課〜第24課　テキスト12冊　DVD12枚

DVDは全て動作確認済み

講座受講料　15万円

ユネスコ無形文化遺産登録の本格的な和食の基礎が学べます。

ほぼ新品

DVDにはレシピの食材の種類や分量等は載っていません。
テキストとDVD合わせて購入されることをお勧めします。

防水保護し、らくらくメルカリ便(匿名配送)にて発送いたします。


【1巻】
第1課　だし汁1 第2課　だし汁2
【2巻】
第3課　魚の扱い1 第4課　魚の扱い2
【3巻】
第5課　煮る1 第6課　煮る2
【4巻】
第7課　焼く1 第8課　焼く2
【5巻】
第9課　焼く3 第10課　蒸す
【6巻】
第11課　揚げる1 第12課　揚げる2
【7巻】
第13課　酢の物1 第14課　酢の物2
【8巻】
第15課　和え物　第16課　練り物・寄せ物
【9巻】
第17課　麺料理1 第18課　麺料理2
【10巻】
第19課　ご飯物1 第20課　ご飯物2
【11巻】
第21課　卵料理　第22課　肉料理
【12巻】
第23課　鳥料理　第24課　料理と器




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