正本の柳刃包丁です。

刃渡りは約25.5cmです。

鋼は不明です。

柄は黒水牛柄です。

秀の刻印です。



訳ありは刃線が乱れているのです。

元々激しく乱れていたのでベルトサンダーで修正したのですが

中ほどの刃線が少し(1mm程度）へこみが残ってしまいました。

柳刃なので使用時には影響はないと思います。



後、小欠けが1点残っています。

小欠け修正をしたので切る際にショックはないのですが、

小欠けは刃裏の腐食が原因なのでそれを取ると刃が相当減ることになるので

修正できませんでした。



そこが気にならなければお薦め致します。



砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。

大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。



●サイズ：刃渡り約255mm

●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.4mm

●外寸400mm

●重量102g



#包丁 #柳刃 #正本 #25.5cm