食品衛生学
「食品衛生学」
山中英明 / 藤井建夫 / 塩見一雄
定価: ¥ 2,750
#山中英明 #藤井建夫 #塩見一雄 #本 #BOOK #ビジネス #経済
初版で触れなかったBSE(牛海綿状脳症)や遺伝子組換え食品、食物アレルギー、農薬のポジティブリスト制、ISO22000などの新しい話題も取り上げ、食中毒統計も最新のものと入れ替えた改訂版。
書き込みなど使用感がありますのでご了承下さい。
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