数年前に購入しました。
お鍋だけでなく、炒めたりできます。
使用したのは2回ほどで、大変綺麗な状態です。
もう一つの小さい香味鍋を使う機会が多かったのでこちらを出品することにしました。火を止めてからもぐつぐつと長くあったかい状態が続きます。とても素敵な土鍋です。
以下の参照ください。↓


陶芸家の中川一志郎さんが松田美智子の依頼を受けて制作をした松田の料理科学が集結した土鍋。できない調理は揚げ物だけです。ペタライト鉱石の含有を多くしているため、洗ってまたすぐに火に掛けられる他にない土鍋です。直火、オーブン、電子レンジに使用できます。

土鍋は冬の時期だけのもの、と思っていませんか。それではもったいない。
実は揚げ物以外なんでもこなす万能調理道具です。まずは肉を焼いてみましょう。
直火にかけて肉に焼き色を付けたら、オーブンで20分。
ローストポークも遠赤外線効果で芯から熱が伝わりふっくらと焼きあがります。

香味鍋（大・カラー：織部）
サイズ：径約32cm×高さ約16cm
重量：3,850g
素材：耐熱陶土
価格：52,800円
備考：直火・オーブン・電子レンジ可、IH使用不可