〈解説文は全て独自で書いております。無断使用はご遠慮下さい。〉

★昭和59年（1984年）発行。
★カバー無し雑誌タイプ
★表紙＝表面に保管上のスレ傷薄く汚れ有り。
　　　　角スレ有り。背にヤケ、傷有り。
★本体＝三方に薄く経年ヤケ、汚れ、小傷、角スレ
　　　　有り。見開き扉ページ下部にシミ汚れ有り
　　　　巻頭言ページノドワレ有り。


　★★上記以外、本文内目立つシミ汚れ等無く、40年経過の、大型雑誌型の料理本としては、経年比で綺麗な状態と存じます。ご愛読に支障は御座いません。

　昭和の料理本の、嬉しい特徴を全て備えた完璧なレトロ料理本です！

　一冊で洋菓子、和菓子、中国菓子全てを網羅！これ、今の世では中々無いと思うのです。

　現代は、パイ、ケーキ、サブレなどの焼き菓子等、ジャンルを絞って、その中でバリエーションを展開して深く掘り下げた内容か、もしくはネットで挙げられたこんなに簡単に出来る！手抜き！といった謳い文句のものが殆どです。

　全集的なものは流行らないのですね。とはいえ、グラビアは華やかで、当時のナウな？メニューがどっさりの本書の、圧倒的な豪華さには敵わないのでは？

　しかも、本格的な手順説明文の詳細な掲載、作業順の画像もあって、分からないところがあるとは言わせんぞ！という気概を感じます。

　まあ、兎に角美味しそうなお菓子の数々に酔いしれて下さいませ。

　今では普通にスーパーで安く売っているマーラーカオが、マレーシア風蒸しカステラとして紹介されています。これも、ちゃんと作ったものはまた別格に美味しいのだろうな、と思いながら菓子パンマーラーカオを味わう私でした。

　洋菓子命でしたが、この本を見ますと、中国菓子がとても美味しそうなんです。フルーツ餡の中国パイ、食べてみたい！と思いつつ、実行に至らずでした。

　本格的なお菓子の世界に入ってみよう！と思われる方にも、取り敢えず知識として、という方にも是非おすすめな一冊です。

　長期個人保管の古い本です。状態は、上記★書きと画像よりご判断下さい。

　古書にご理解のある方との、嬉しいご縁を心よりお待ち致しております。