「私の保存食ノート」
いちごのシロップから梅干しまで
佐藤雅子
一九九〇年 五月二〇日*新装版第一刷発行
一九九〇年一〇月一二日*新装版第二刷発行
定価: 1,300円

数年前に購入したものです。
経年劣化がありますが、読むには支障ありません。

春13種
いちごのシロップ
いちごジャム
いちごのマデラー酒づけ
夏みかんの皮の砂糖煮
マーマレード
夏みかんのスカッシュ
夏みかんのしょうちゅうづけ
ふきの葉のつくだ煮
きゃらぶき
ふきの甘酢づけ
干したけのこ
いんげんのピクルス
いんげんのつくだ煮

夏18種
梅干し
しそと花かつおの箸やすめ
梅びしお
青梅のしょうちゅうづけ
青梅の砂糖づけシロップ
青梅のはち蜜づけシロップ
新しょうがの梅酢づけ
紅しょうが
新しょうがの砂糖煮
しょうがの皮のびん詰め
しょうがじょうゆ
奈良づけ
青じその葉の塩づけ
にんにくみそ
にんにくのしょうちゅうづけ
ドミグラスソース
ウースターソース
あんずのジャムと砂糖づけ

秋17種
穂じその塩づけ
穂じそのひしお
なすの砂利づけ
トマトピューレー
きゅうりのピクルス
おろしゆず
みそ
いかの塩辛
鮎の苦うるか
鮎の子うるか
いわしの酢油づけ
いわしのつくだ煮
小あじの牛乳づけ
りんごのジャムとゼリー
花型ビスケット
フルーツケーキ
ビーツの甘酢づけ

冬22種
べったらづけ
すぐき
てっかみそ
ゆずの砂糖素
だいたい酢
鮭の酢づけ
鮭の酒づけ
小あじのなれずし
塩ハム コンビーフ
鶏のくん製
豚肉のしょうゆづけ
レバーのしょうゆづけ
ソーセージ三種
レバーペースト
チーズペースト
ミルバートースト
クリームチーズ
キャラメルクリーム
ピーナッツタッフィー
はち蜜入りビスケット
甘酒