週末3時間で1週間分のおかずを作って、平日すごくラクする、作り置き生活のレシピ&テクニック帖。
大人気ブログ『週末の作り置きレシピ』がついに1冊の本になりました。
家族の健康を20年以上支えてきたスガさんの「野菜たっぷりカロリー控えめ50レシピ」を、
くすりと笑えるエピソードと共に紹介します。
キッチンが狭くても大丈夫。約2畳の台所で10品以上作るスガさんのコンパクトな段取りなら、
ワンルームでもラクラク並行調理が可能です。
買い出しのコツから、消毒の仕方、保存容器の選び方、冷蔵庫整理術まで、「作り置きの基本のき」もぜんぶ網羅。
作り置き初心者さんにも安心です。

【働くお母さん・スガさんの作り置きモットー3】
・クローゼットから今日着る洋服を選ぶように、冷蔵庫を開けたら好きなおかずが選べる
・くたくたに疲れていても、これさえ食べたら元気になる! というおかずがいつもある
・お弁当作りも楽勝!

【目次】
1週目:基本の作り置きおかずで今日も安泰!
鶏つくね/カラフル野菜の揚げない揚げびたし/ほうれん草のすごいおひたしなど
2週目:しんどいときは、手抜きで乗りきる!
鶏むね肉の照り焼きチキン/いろいろきのこのおかずなめたけ/ゆで卵サラダなど
3週目:今週は豪華! 作り置きおかずでおもてなし
巻かないロールキャベツ/ルウ不要のクリームシチュー/ローストビーフなど
4週目:野菜&乾物で体も食費もリセット
揚げないごまから揚げ/葉野菜の速攻おひたし/おからの煮物/わけぎのぬたなど
コラム:野菜が高騰しているときの裏ワザ、作り置きQ&A、冷蔵庫整理術、愛用調味料#スガ#料理