「食品開発者のためのシクロデキストリン入門 : シクロデキストリンの安全性と解明されつつある機能性 : 食品新技術・新素材」
服部 憲治郎 / 寺尾 啓二
定価: ￥ 1500

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表紙に多少のスレ、経年によるヤケ感じます
自宅保管にご理解ご納得して頂ける方よろしくお願いいたします